Pesto persil et caméline
RENDEMENT :
4 portions ou 250 ml (1 tasse)
PRÉPARATION :
10 minutes
Cuisson :
aucune
Congélation :
Oui
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de persil frais, haché et tassé
- 125 ml (1/2 tasse) de parmegiano reggiano râpé, tassé
- 45 ml (3 c. à soupe) de graines de caméline Signé Caméline
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de caméline Signé Caméline
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Dans le bol d’un robot culinaire, versez tous les ingrédients et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
- Servez le pesto sur des pâtes, dans un sandwich ou sur une pizza. Pour une trempette express, combinez le pesto à du yogourt nature.
Note :
Recette élaborée en 2018 pour Signé Caméline.
Envie d’un coup de pouce nutritionnel et gourmand? Les graines de caméline sont faites pour vous! Reconnues pour leur richesse en oméga-3, en protéines et en fibres, les graines de caméline renferment également une dose impressionnante de phosphore, de magnésium, de vitamine B1 et B3. Nature ou torréfiées (aux notes subtiles se sésame et d’arachides rôties), elles sublimeront la saveur et la texture de vos meilleures recettes. Dans ce pesto, elles ajoutent une note originale et savoureuse!
