POUDING VÉGÉTAL AU CHOCOLAT

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur pinterest
Partager sur email
Partager sur print

RENDEMENT :

4 portions

PRÉPARATION :

5 minutes + 3 heures de réfrigération

Cuisson :

7 minutes

Congélation :

Non

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
  • 500 ml (2 tasses) de boisson aux amandes enrichie au chocolat
  • 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cacao non sucré
  • 5 ml (1 c. à thé) d’essence de noix de coco
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’essence de vanille française
  • Garniture au choix : fruits, noix de coco, chocolat râpé, etc. (facultatif)

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la fécule et l’eau. Réserver.
  2. Dans une tasse de 2 litres (8 tasses) allant au micro-ondes, verser la boisson d’amandes. Chauffer 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
  3. Incorporer le mélange de fécule, le cacao, les essences, puis battre à l’aide d’un fouet.
  4. Cuire au micro-ondes 2 minutes. Fouetter et poursuivre la cuisson 1 minute. Répéter une deuxième fois ou jusqu’à épaississement du mélange. Attention aux débordements.
  5. Verser dans 4 coupes à dessert. Couvrir d’une pellicule plastique, puis réfrigérer au moins 3 heures. Au moment de servir, décorer d’une garniture, si désiré.
Note :

Ce pouding maison se démarque des versions commerciales par la qualité de ses ingrédients, par son absence d’édulcorants artificiels et par sa plus faible teneur en sucres.

Vous aimez cette recette ? Je parie que vous allez aussi apprécier mon Fondant au chocolat au coeur coulant de camerise et ma Tarte chocolatée, fruits & amande.

Recette tirée de mon livre LA JUNGLE ALIMENTAIRE, COMMENT S’Y RETROUVER.

Crédits photo : Odile Joly-Petit.

Recevoir un extrait gratuit du ebook

Apprenez-en plus sur le tofu et recevez gratuitement 5 recettes originales et savoureuses.

Le Bonheur est dans la PVT

Recevoir un extrait gratuit du ebook

Il suffit de me laisser votre courriel et je vous ferai découvrir cet aliment nutritif, caméléon et anti-gaspillage. Du coup, vous obtiendrez 3 délicieuses recettes!