Vinaigrette crémeuse à la ciboulette
Une belle alternative aux vinaigrettes commerciales
Cette délicieuse vinaigrette crémeuse à la ciboulette est le parfait accompagnement pour ma salade-repas style Cobb. Si vous êtes adepte des vinaigrettes commerciales de type ranch, celle-ci devrait vraiment vous plaire! Son goût familier et sa texture onctueuse en font une belle alternative maison, plus nutritive, préparée avec des ingrédients simples et connus.
Le vinaigre de cidre et une touche de miel viennent adoucir l’acidité, tandis que l’ail ajoute une petite note relevée, juste assez punchée pour rehausser le tout sans dominer. Un bel équilibre entre douceur, acidité et fraîcheur!
Et puis… soyons honnêtes : vous avez sûrement un plant de ciboulette qui pousse joyeusement au fond du jardin sans trop savoir quoi en faire. Eh bien, ne cherchez plus! 😉
Une autre recette …polyvalente!
Comme plusieurs autres vinaigrettes sur mon site, cette vinaigrette crémeuse à la ciboulette est ultra polyvalente! Elle accompagne à merveille les salades vertes, les crudités, les pommes de terre rôties ou vapeur, les légumes grillés, le poisson, les viandes… et même les sandwichs!
Vous n’avez pas de ciboulette sous la main? Pas de panique! Remplacez-la simplement par une autre herbe fraîche comme la coriandre, le basilic, le persil ou même la menthe — pour une touche plus personnalisée selon vos goûts et ce que vous avez à la maison.
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Vinaigrette crémeuse à la ciboulette
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche, coupée grossièrement
- 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
- 5 ml (1 c. à thé) de miel
- 1 petite gousse d’ail
- Au goût, sel et poivre noir
Préparation
- Au mélangeur, réduire en purée lisse tous les ingrédients.
Notes
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Salut, moi c'est Julie !
Une nutritionniste gourmande et débordante d’énergie qui aime créer et photographier des recettes simples et savoureuses. J’adore aussi magasiner, prendre des marches avec mon chien Max et jouer au poker en famille. Au plaisir d’alimenter sainement votre quotidien!
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