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Boules d’énergie estivales aux 4 fruits (sans allergènes)
RENDEMENT :
28 unités
PRÉPARATION :
20 minutes
Cuisson :
90 secondes
Congélation :
Oui
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées
- 60 ml (1/4 tasse) d’eau
- 45 ml (3 c. à soupe) de graines de chanvre
- Le jus et le zeste de 1 citron
- 1 pincée de sel
- 375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille
- 125 ml (1/2 tasse) de fruits séchés mélangés*
- 75 ml (1/3 tasse) de pépites de chocolat au choix (blanc, au lait, noir)
Préparation
- Dans un bol, verser les dattes et l’eau. Réchauffer 90 secondes au micro-ondes, puis verser dans un robot avec le liquide.
- Ajouter les graines de chanvre, le jus et le zeste de citron puis la pincée de sel, et mélanger.
- Transférer dans un bol et ajouter l’avoine. Bien mélanger avec les mains pour obtenir une texture homogène. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Former environ 28 boules d’une capacité de 15 ml (1 c. à soupe) chacune.
- Réfrigérer au moins 1 heure avant de déguster.
Les boules d’énergie se conservent au frigo de 5 à 7 jours ou se congèlent.
Note :
*J’ai utilisé le Mélange de 4 fruits biologiques Naturalia (bleuets sauvages, canneberges, cerises de terre et cerises).
…
Des boules d’énergie, c’est tellement pratiques pour les fringales d’après-midi ou pour se donner un boost d’énergie avant ou après une activité sportive. Et ce que j’aime par-dessus tout, c’est qu’elles sont faciles à trimbaler même lors des activités extérieures. Qu’il fasse chaud ou froid, qu’on soit en ski ou en vélo, ces petites bombes énergétiques sont toujours appréciées!
Je dois dire que je suis particulièrement fière de cette recette. En fait, je crois que ce sont mes boules d’énergie préférées! Et c’est probablement parce qu’elles contiennent du jus et du zeste de citron; je suis une GRANDE fan de ce parfum! Ça l’ajoute tellement de saveur et de fraîcheur. Cela dit, je suis certaine que les boules d’énergie seraient également excellentes avec de la lime ou de l’orange. Ne vous gênez donc pas pour faire la substitution selon vos préférences ou selon ce que vous avez sous la main.
Comme ces boules d’énergie sont sans allergènes prioritaires, vous pouvez les glisser dans la boîte à lunch de vos enfants. À noter qu’elles contiennent 3 g de protéines et 12 g de glucides par unité, ce qui en fait une belle collation nourrissante.
