Galettes avoine, pomme et fruits séchés
RENDEMENT :
15 galettes
PRÉPARATION :
15 minutes
Cuisson :
25 minutes
Congélation :
Oui
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
- 250 ml (1 tasse) de céréales enrichies pour bébé à l’avoine
- 125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille décortiquées
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de cannelle moulue
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 175 ml (3/4 tasse) de fruits séchés biologiques, hachés au choix
- 250 ml (1 tasse) de lait de 3,25%
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
- 1 grosse pomme non pelée, râpée
- 2 oeufs, battus
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’extrait de vanille pure
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, mélanger l’avoine, les céréales, les graines de citrouille, la cannelle, la poudre à pâte et les fruits. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le lait, le sirop d’érable, l’huile, la pomme, les oeufs et la vanille. Incorporer aux ingrédients secs et remuer juste assez pour humecter.
- Façonner 15 galettes à l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une capacité de 60 ml (1/4 tasse). Déposer les galettes sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier parchemin, en laissant un espace d’environ 5 cm (2 po) entre chacune.
- Cuire 25 minutes ou jusqu’à ce le dessous des galettes soit doré.
Note :
Recette tirée de mon livre BÉBÉ A FAIM – 85 recettes et conseils sur l’alimentation de 4 mois à 2 ans.
Crédits photo : Louise Gagnon
