PURÉE DE PATATES DOUCES ÉPICÉES

RENDEMENT :

6 à 8 portions

PRÉPARATION :

20 minutes

Cuisson :

15 minutes

Congélation :

Oui

Ingrédients

  • 1,6 kg (3,5 lb) de patates douces, pelées et en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cari en poudre
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
  • Au goût, sel et poivre

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire à couvert les patates douces pendant 15 minutes ou jusqu’à tendreté. Bien égoutter, remettre dans la casserole et réduire en purée.
  2. Incorporer le beurre et les épices, puis bien mélanger. Transférer dans un bol de service et déguster!

Recevoir un extrait gratuit du ebook

Apprenez-en plus sur le tofu et recevez gratuitement 5 recettes originales et savoureuses.

Le Bonheur est dans la PVT

Recevoir un extrait gratuit du ebook

Il suffit de me laisser votre courriel et je vous ferai découvrir cet aliment nutritif, caméléon et anti-gaspillage. Du coup, vous obtiendrez 3 délicieuses recettes!