SALADE EN POT POULET, CAMERISES ET CITRON

Vinaigrette :

• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• Le zeste de ½ citron
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
• 5 ml (1 c. à thé) de miel
• 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
• 1 à 2 pincées de poudre d’ail
• Au goût, poivre

Salade :

• 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon rouge haché
• 100 g de poulet cuit, refroidi, en dés
• 125 ml (1/2 tasse) de camerises fraîches
• 125 ml (1/2 tasse) de fraises fraîches coupées en quatre
• 60 ml (1/4 tasse) de pacanes
• 250 ml (1 tasse) de roquette bien tassée
• 15 ml (1 c. à soupe) d’estragon frais haché