CRÊPES SUPER PROTÉINÉES!

Portion : 1 / Préparation :  10 minutes  / Cuisson :  4 à 6 minutes

Valeur nutritive : 350 calories, 30 g de protéines, 6 g de fibres

INGRÉDIENTS

  • 60 ml (1/4 tasse) de gros flocons d’avoine
  • 60 ml (1/4 tasse) de fromage cottage 2% M.G.
  • 60 ml (1/4 tasse) de blanc d’œufs liquide (ex. Naturoeuf)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de lait écrémé en poudre instantané
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’essence de vanille
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel
  • Qté suffisante, d’huile en vaporisateur (aérosol)
  • 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature 0% M.G.
  • 125 ml (1/2 tasse) de petits fruits au choix (ex. framboises et bleuets)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable

PRÉPARATION

    1. Au mélangeur, réduire l’avoine, le fromage cottage, le blanc d’œuf, le lait en poudre, la vanille et la cannelle en un mélange lisse.
    2. Dans une poêle antiadhésive vaporisée d’huile, à feu moyen, verser 80 ml (1/3 tasse) du mélange à crêpe. Cuire 2-3 minutes par côté ou jusqu’à ce que les deux cotés soient dorés. Répéter l’opération avec le reste du mélange.
    3. Au moment de servir, couvrir les deux crêpes de yogourt, de fruits et de sirop d’érable.