S’il y a bien un plat qui est simple et rapide à assembler, c’est de la salade. Et pour en faire un repas, il suffit d’ajouter une quantité suffisante de protéines. Pour cette recette de salade de saumon, fraises et pêche, j’ai opté pour du saumon en conserve. C’est un produit abordable, prêt à manger, riche en protéines et qui déborde de bonnes matières grasses bénéfiques pour la santé du coeur et du cerveau. D’ailleurs, saviez-vous qu’une portion de 100 g de saumon avec arêtes offre environ 5 fois plus de calcium que le même saumon sans arêtes, et presqu’autant de calcium qu’un verre de lait? Voilà qui est fort intéressant. Les arêtes des poissons en conserve s’écrasent facilement à la fourchette et s’avalent très bien. À essayer!
Recette et photo : Julie DesGroseilliers
Vive la fraîcheur!
Au Québec, au mois d’août, c’est la saison parfaite pour profiter des bonnes fraises d’ici et des pêches de l’Ontario. J’ai donc décidé de combiner les deux afin d’ajouter un maximum de couleurs, de saveurs et de fraîcheur à cette salade de saumon, fraises et pêche. Et la touche qui transforme littéralement cette salade en un effet WOW, c’est la vinaigrette! J’ai mis ma vinaigrette crémeuse aneth et menthe. Je suis en AMOUR avec cette recette qui goûte le ciel. Une vraie bouffée de fraîcheur!
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Une nutritionniste gourmande et débordante d’énergie qui aime créer et photographier des recettes simples et savoureuses. J’adore aussi magasiner, prendre des marches avec mon chien Max et jouer au poker en famille. Au plaisir d’alimenter sainement votre quotidien!
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