Casserole style hamburger

J’ai vu passer ce style de recette sur les réseaux sociaux et je n’ai pas pu résister. Résultat : cette casserole style hamburger est très bonne! Si vous aimez les hamburgers et les Big Mac, vous allez prendre plaisir à savourer cette recette. C’est comme manger un hamburger mais sans le pain. C’est aussi une façon originale de manger du fast-food de façon plus saine.

La sauce est délicieuse!

À chaque fois que je prépare ce type de sauce, je suis toujours surprise à quel point c’est bon. Il faut savoir que je ne suis pas une fan de ketchup. Mais lorsqu’il est mélangé avec la relish, la moutarde et le cornichon (c’est l’ingrédient qui fait toute la différence à mon avis!), ça donne un super résultat. Pour alléger un peu la sauce, j’ai combiné la mayonnaise avec du yogourt grec nature. Sérieux, ça passe incognito. Cette sauce est également très bonne lorsqu’elle est servie pour accompagner un vrai hamburger, des frites, un sous-marin et même comme vinaigrette dans une salade de pâtes.

Des pommes de terre à la place des pâtes

J’ai souvent vu ce type de casserole style hamburger servie avec des pâtes. Pour faire différent, j’ai opté pour des pommes de terre. C’est sûrement très bon avec des pâtes mais je peux vous dire qu’avec des pommes de terre, c’est totalement réussi! Du coup, ça nous permet d’ajouter une portion de plus de légumes à notre journée. Et pour un maximum de nutriments, ne pelez pas vos pommes de terre. Pour ce test, j’ai pris des pommes de terre blanches. Cela dit, vous pourriez certainement prendre les pommes que vous aimez ou que vous avez sous la main. D’ailleurs, si vous avez une autre sorte de laitue, n’hésitez pas à modifier la recette avec ce que vous avez à la maison.

Bonne découverte! – Julie XO

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• Cari de tofu, lentilles et patate douce
• Moqueca (casserole de poisson à la brésilienne)

Casserole style hamburger

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Congélation Oui

Portions 4 à 6 portions

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Ingrédients 

• 500 ml (2 tasses) de pommes de terre non pelées, en dés
• Bloc #2
• 80 ml (1/3 tasse) de chacun : mayonnaise et yogourt grec nature
• 60 ml (1/4 tasse) de relish
• 45 ml (3 c. à soupe) de ketchup
• 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon blanc, haché finement
• 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde jaune
• 15 ml (1 c. à soupe) de cornichon à l’aneth, haché finement
• 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre blanc
• Bloc #3
• 454 g (1 lb) de viande hachée extra maigre (porc, bœuf, dinde ou poulet)
• 250 ml (1 tasse) d'oignon blanc
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
• Au goût, sel et poivre
• 1 poivron vert, en dés
• 150 ml (2/3 tasse) de bouillon de boeuf ou d'eau
• 250 ml (1 tasse) 1 tasse de fromage cheddar orange, râpé
• Garnitures au choix : laitue iceberg émincée, tomates en dés, cornichons tranchés

Préparation

• Préchauffer le four à 350°F (180°C).
• Dans une casserole d'eau bouillante salée, bouillir les pommes de terres 8 minutes. Réserver.
• Mélanger les ingrédients du bloc #2 et réserver.
• Dans une grande casserole allant au four, à feu mi-élevé, cuire la viande hachée avec l’oignon et la poudre d’oignon, environ 5 minutes. Saler et poivrer au goût.
• Ajouter les pommes de terre, le poivron vert, le bouillon de boeuf et la moitié de la sauce réservée. Mélanger. Couvrir et cuire 30 minutes au four ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Mélanger à la mi-cuisson.
• Ajouter le fromage et poursuivre la cuisson à découvert 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
• Ajouter le reste de la sauce et les garnitures.

Notes

Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et 3 mois au congélateur sans les garnitures.