Aïoli au parmesan
Un mot sur cette sauce à la saveur d’ail
Si vous ne connaissez pas l’aïoli, cette recette aïoli au parmesan vous donne l’occasion parfaite de l’essayer! Il s’agit d’une sauce traditionnellement à base de mayonnaise, d’ail et de jus de citron. Elle peut aussi parfois contenir de la moutarde de Dijon. Normalement, les recettes demandent de faire notre propre mayonnaise, mais moi j’ai pris celle du commerce. Ici, on ne se complique pas la vie! Honnêtement, cette sauce goûte la vinaigrette césar maison. Vous pourriez donc très bien l’utiliser sur votre salade, dans un wrap au poulet ou même directement sur une viande grillée. Mais avec des bonnes frites, c’est le nec plus ultra!
L’utilisation du yogourt grec
L’aïoli a été fait avec moitié mayonnaise et moitié yogourt grec nature. Résultat : on coupe dans les matières grasses, tout en gardant la superbe texture et en ajoutant un peu de protéines. Évidemment, si vous préférez la faire seulement avec de la mayonnaise, rien ne vous en empêche!
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SAUCE AÏOLI ET PARMESAN
Rendement : 125 ml (½ tasse) / Préparation : 8 minutes / Cuisson : Aucune / Congélation : Non
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 tasse) de yogourt grec nature
- 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- 3 gousses d’ail, finement hachées
- Au goût, sel et poivre
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients ensemble. Servir avec le plat de votre choix.
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Salut, moi c'est Julie !
Une nutritionniste gourmande et débordante d’énergie qui aime créer et photographier des recettes simples et savoureuses. J’adore aussi magasiner, prendre des marches avec mon chien Max et jouer au poker en famille. Au plaisir d’alimenter sainement votre quotidien!
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