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Boules d'énergie espresso, chocolat et PVT

Boules d’énergie espresso, chocolat et PVT

RENDEMENT :

18 boules

PRÉPARATION :

15 minutes

Cuisson :

2 minutes

Congélation :

Oui

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées
  • 60 ml (1/4 tasse) d’eau
  • 1 espresso chaud (environ 45 ml) ou 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de café moulu finement*
  • 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
  • 60 ml (1/4 tasse) de graines de chanvre
  • 60 ml (1/4 tasse) de cacao en poudre
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre d’arachide
  • 60 ml (1/4 tasse) de pépites de chocolat au choix (prenez votre chocolat préféré!)
  • 125 ml (1/2 tasse) de protéine végétale texturée en petits granules (PVT)
  • 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide

Préparation

  1. Dans un grand bol allant au micro-ondes, combiner les dattes, l’eau et le café. Réchauffer 2 minutes ou jusqu’à ce que les dattes soient tendres. À l’aide d’une fourchette, écraser les dattes afin d’obtenir une purée.
  2. Ajouter la vanille, mélanger et réfrigérer 15 à 20 minutes.
  3. Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger.
  4. À l’aide des mains, former 18 boules d’une capacité d’environ 30 ml (2 c. à soupe) chacune.
  5. Conserver les boules d’énergie au frigo ou au congélateur dans un contenant hermétique.

 

Note :

*Si vous utilisez du café moulu à la place d’un espresso, ajoutez 30 ml (2 c. à soupe) d’eau à la recette.

Ces boules d’énergie sont super faciles à faire et ne nécessitent pas de robot culinaire. Eh oui! Tout se prépare dans un grand bol avec une fourchette. Il s’agit d’une belle collation pour procurer un p’tit boost d’énergie. Elles sont d’ailleurs savoureuses accompagnées d’un bon café latté! Vous pouvez même émietter 1 ou 2 boules d’énergie sur du yogourt grec nature garni de petits fruits pour une collation plus bourrative.

Vous pouvez préparer la recette avec un espresso mais aussi, avec le mélange à espresso moulu de votre choix. Il suffit d’utiliser une mouture assez fine pour que le café se mélange bien aux autres ingrédients de la recette.

Pour concocter des boules d’énergie bien énergisantes, j’ai utilisé de la protéine végétale texturée, du beurre d’arachide et des graines de chanvre qui ajoutent des protéines, des bonnes matières grasses et des fibres. Comme vous le savez certainement, la caféine est un stimulant qui éveille et accélère le fonctionnement du système nerveux. Mais saviez-vous que la consommation régulière de caféine pourrait allonger l’espérance de vie? Pour en savoir plus sur les bienfaits du café, je vous invite à lire mon article Le café est-il bon pour la santé?

Bon appétit! – Julie XO

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