Je ne sais pas pour vous, mais je cherche souvent de nouvelles façons d’intégrer plus de légumes à mon alimentation. Parmi mes trucs préférés, j’aime préparer le dimanche un grand plat de crudités pour la semaine. C’est si pratique pour les boîtes à lunch, pour compléter mes dîners et pour les fringales de l’après-midi. J’aime aussi cuisiner des potages; c’est tellement réconfortant à manger et une excellente façon de faire le plein de légumes.
L’année dernière, j’ai essayé la tendance des “Feta Pasta” et j’ai ADORÉ! J’ai non seulement aimé la recette mais aussi le fait que tout se prépare dans un seul plat. J’ai donc utilisé la même technique pour réaliser cette sauce. On fait tout cuire au four, et ensuite, on mixe la préparation au mélangeur. Vous allez adorer cette sauce aux légumes grillés!
Du fromage cottage pour plus de protéines!
Comme il s’agit d’une sauce à base de légumes, j’ai eu l’idée d’ajouter du fromage cottage. Non seulement le cottage confère une touche crémeuse additionnelle à la sauce, mais il ajoute aussi des protéines. Le résultat est franchement réussi!
C’est le genre de recette que vous pouvez facilement personnaliser. Par exemple, vous pourriez y mettre des poivrons grillés, des tomates séchées, un piment jalapeño, du fromage Boursin, de la courge voire même un peu de patate douce. N’hésitez pas à regarder ce que vous avez sous la main pour éviter le gaspillage alimentaire.
Une sauce versatile
Cette sauce est un régal servie sur des pâtes et garnie de parmesan et de basilic frais. Cela dit, si vous avez un restant, n’hésitez pas à la servir sur une poitrine de poulet grillé, pour accompagner des croquettes ou pour napper une pizza. Eh oui! Cette sauce aux légumes grillés peut remplacer la sauce aux tomates sur une pizza. J’ai fait le test sur une pizza à base de pain naan au poulet et c’était super bon.
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En effet, elle se personnalise facilement!
On peut la conserver 3-4 jours au frigo. Juste à bien la mélanger au moment de l’utiliser.
Pour la congélation, je dis oui. Mais à nouveau, il faut bien la brasser/réchauffer pour qu’elle retrouve sa belle texture lisse et onctueuse.
Une nutritionniste gourmande et débordante d’énergie qui aime créer et photographier des recettes simples et savoureuses. J’adore aussi magasiner, prendre des marches avec mon chien Max et jouer au poker en famille. Au plaisir d’alimenter sainement votre quotidien!
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4 Responses
Excellent goût, recette facile. Même mon conjoint qui n’aime pas trop les légumes, a adoré. A refaire
Si votre mari a aimé, alors c’est un succès! Youpp! Merci pour votre commentaire Isabelle et passez une belle journée.
Très bonne, on peut même la pimper à notre goût.
Quelle est la conservation? Congélateur ou pas ?
Merci
En effet, elle se personnalise facilement!
On peut la conserver 3-4 jours au frigo. Juste à bien la mélanger au moment de l’utiliser.
Pour la congélation, je dis oui. Mais à nouveau, il faut bien la brasser/réchauffer pour qu’elle retrouve sa belle texture lisse et onctueuse.