Cette vinaigrette crémeuse aneth et menthe est LA MEILLEURE! On peut la manger avec une salade, pour accompagner le poulet et le tofu, ou pour tartiner les sandwichs.
Ça, c’est vraiment drôle. Cette recette de vinaigrette crémeuse aneth et menthe m’a littéralement pris 15 minutes à développer, à tester et à approuver, lol! Habituellement, je prends un bon 30 minutes pour écrire une recette. Ensuite, je vais à l’épicerie acheter les ingrédients et de retour à la maison, je fais un premier test en cuisine. Dans bien des cas, je fais de petits ajustements et je teste la recette une seconde fois pour m’assurer d’être satisfaite du résultat à 100%. Parfois, je dois même retourner à l’épicerie pour refaire un troisième test. Or, pour cette vinaigrette, j’ai ouvert les portes de mon frigo et je me suis dit : qu’est-ce que j’ai pour préparer une vinaigrette crémeuse et nutritive?
OMG! C’est ma meilleure vinaigrette!
Dans mon frigo, il y avait de l’aneth, de la menthe et du yogourt grec. Bingo, le trio parfait pour préparer la meilleure des vinaigrettes! Pour vrai, c’est désormais ma vinaigrette préférée. C’est tellement frais et ultra savoureux. C’est super bon sur une salade mais également pour accompagner le poisson, le poulet ou le tofu. J’en ai même tartiné dans un sandwich… c’est bien meilleur que de la mayo!
En passant, le yogourt grec nature est génial pour préparer des vinaigrettes moins riches en matières grasses. Aussi, lorsque j’ai un fond de vinaigrette et que j’aimerais en avoir plus, j’ajoute souvent du yogourt nature pour l’étirer. Un bon truc à vous rappeler!
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Une nutritionniste gourmande et débordante d’énergie qui aime créer et photographier des recettes simples et savoureuses. J’adore aussi magasiner, prendre des marches avec mon chien Max et jouer au poker en famille. Au plaisir d’alimenter sainement votre quotidien!
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2 Responses
Combien de temps cette vinaigrette se garde au frigo ?
Elle se conserve facilement une bonne semaine, et même un peu plus dans un contenant en vitre bien hermétique.