Carrés vitalité

Collations – Desserts

RENDEMENT :

16 carrés

PRÉPARATION :

12 minutes

Cuisson :

90 secondes

Congélation :

Oui

Ingrédients

375 ml (1 1/2 t.) de dattes, dénoyautées
75 ml (1/3 t.) d’eau
125 ml (1/2 t.) d’amandes crues non salées
125 ml (1/2 t.) de flocons d’avoine
175 ml (3/4 t.) de protéine végétale texturée
60 ml (1/4 t.) de graines de chanvre
60 ml (1/4 t.) de graines de lin moulues
250 ml (165 g) de chocolat noir, fondu*

Préparation

Dans un bol, déposer les dattes et l’eau. Réchauffer 90 secondes au micro-ondes. Verser le mélange dans le bol du robot culinaire et pulser afin d’obtenir une purée grossière.
Hacher les amandes et les verser dans le robot. Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception du chocolat. Actionner l’appareil afin de bien mélanger.
Incorporer le chocolat, mélanger rapidement, puis transférer dans un moule carré d’une capacité de 2 L (8t.). Bien compacter le mélange et congeler 30 minutes.
Démouler et couper en 16 carrés.
Conserver les carrés vitalité au frigo ou au congélateur.

Note : * Placer la tasse (250 ml) de chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Cuire 60 secondes et brasser. Poursuivre la cuisson 30 secondes et brasser de nouveau pour faire fondre les derniers morceaux. Cuire un 30 secondes supplémentaires, si nécessaire. Vous obtiendrez du chocolat fondu bien lisse!

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