Barres vitalité canneberges et abricots

Barres vitalité canneberges et abricots 100% nourrissantes

Cuisiner ses propres collations est toujours une option gagnante en comparaison aux alternatives du commerce. Ces barres vitalité canneberges et abricots contiennent des ingrédients de qualité comme des flocons d’avoine, du beurre de graines de citrouille, des graines de chanvre et des amandes. Du coup, on obtient une collation extrêmement nourrissante fournissant une bonne dose de protéines, de bons gras, des glucides et des fibres.

Collation parfaite pour les sportifs

Chaque barre vitalité canneberges et abricots fournit 46 g de glucides et 14 g de protéines. Il s’agit du ratio idéal (3:1 à 4:1) pour favoriser une bonne récupération après un exercice physique. Les glucides permettent de reconstruire les réserves en énergie du corps, alors que les protéines favorisent la régénération des fibres musculaires endommagées pendant l’activité physique.

Si vous désirez manger ces barres vitalité canneberges et abricots sans les accompagner d’une séance de sport, je vous recommande de couper la préparation en 24 carrés. Vous obtiendrez une collation fournissant 15 g de glucides et 5 g de protéines.

PROTÉINES : mon livre à succès!

Cette recette de barres vitalité canneberges et abricots est tirée de mon livre PROTÉINES, stratégies alimentaires et recette pour bien les consommer tout au long de la journée. Je suis fière de dire que ce bestseller est le grand gagnant du concours DUX 2018 catégorie livre et magazine. Aussi, il a remporté le prix OR du prestigieux Taste Canada Awards 2019 pour le meilleur livre de recettes santé et diète particulière.

Quelles sources de protéines choisir? Quand et en quelle quantité les consommer? Comment les apprêter? Autant de questions auxquelles vous trouverez des réponses dans ce magnifique livre. Je souhaite vous sensibiliser à l’importance de mieux consommer vos protéines à travers la journée (plus le matin et moins le soir). Et aussi, de vous faire découvrir le vaste monde des protéines végétales (légumineuses, tofu, tempeh, protéine végétale texturée, graines, etc.).

Au menu : rôles clés des protéines dans le maintien de la santé et d’un poids santé, idées pour muscler les petits-déjeuners, tableau de la teneur en protéines des aliments, collations pour sportifs, menus, 75 recettes alléchantes et simples à réaliser, et plus encore!

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Barres vitalité canneberges et abricots

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 3 minutes min

Congélation Oui

Portions 8 barres (24 carrés)

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Ingrédients 

• 125 ml (1/2 tasse) d’abricots séchés
• 250 ml (1 tasse) de canneberges séchées
• 75 ml (1/3 tasse) d’eau
• 325 ml (1 1/3 tasse) de flocons d’avoine rapide
• 75 ml (1/3 tasse) de flocons de soya*
• 60 ml (1/4 tasse) de beurre de graines de citrouille**
• 75 ml (1/3 tasse) de graines de chanvre
• 250 ml (1 tasse) d’amandes entières, hachées grossièrement
• Le jus et le zeste de 1 orange
• 1,25 ml (1/4 c. à thé) de cardamome moulue
• 175 ml (3/4 tasse) de minipépites de chocolat mi-sucré

Préparation

• Dans un bol évasé, déposer les abricots, les canneberges et l’eau. Réchauffer 90 secondes au micro-ondes. Verser dans le bol du robot culinaire et pulser afin de bien hacher les fruits.
• Incorporer le reste des ingrédients, à l’exception du chocolat, et mélanger. Déposer dans un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) recouvert de papier parchemin. Réserver.
• Dans un bol, verser le chocolat et faire fondre au micro-ondes, environ 90 secondes. Verser le chocolat fondu sur le mélange et réfrigérer au moins une heure.
• Tailler la préparation en 8 barres. Pour une plus longue durée de conservation, garder les barres au réfrigérateur.

Notes

*Si vous n’avez pas de flocons de soya, lesquels sont de plus en plus difficiles à trouver malheureusement, remplacez par la même quantité de flocons d’avoine.

**Vous pouvez utiliser le beurre de graines ou de noix que vous désirez, comme du beurre d’arachide ou du beurre de soya.