Pourquoi le macaroni du “chevalier”? Tout d’abord, cette recette de Macaroni du chevalier est tirée de mon livre Bébé a faim. Or, comme j’avais cette figurine de chevalier de Playmobil, je trouvais amusant de faire le lien avec la viande de chevaline présente dans le macaroni. Avouez-vous que c’est cute! La viande de cheval est […]
Le lait de vache, c’est oui ou non? – NR Le lait contient une foule de nutriments précieux comme des protéines, du calcium, et des vitamines A et D. Or, même si le lait est un aliment nutritif, notre santé ne repose pas sur un seul aliment. Personne n’est obligé de boire du lait! L’important, […]
Un délice estival Pour un repas d’été facile, vite préparé et qui sort de l’ordinaire, je vous conseille ces guédilles soleil aux crevettes et fruits à noyau. Les crevettes nordiques, bien tendres sous la dent, se marient à une sauce crémeuse citron-moutarde, relevée d’herbes salées. Et la touche magique, c’est le petit côté sucré et […]
Les rôles de la vitamine D La vitamine D joue plusieurs rôles importants pour la santé. D’abord, elle aide le corps à utiliser le calcium et le phosphore pour former et maintenir des os et des dents solides. Du coup, elle diminue les risques d’ostéoporose, augmente la force musculaire et réduit le risque de chutes […]
À chaque chocolat sa définition Bien qu’il existe plusieurs variétés de chocolats sur le marché, sachez que les fabricants ne sont pas libres de les nommer comme bon leur semble. Certaines règles s’appliquent. Les voici : Chocolat noir : doit contenir un minimum de 35 % de cacao. Il doit obligatoirement contenir de la pâte de […]
Un merveilleux duo de saveurs Le mariage bleuet-citron est un classique indémodable qui offre une acidité rafraîchissante grâce au zeste et au jus de citron, contrastant avec la douceur fruitée des bleuets. J’aime utiliser le zeste qui assure une saveur citronnée bien présente sans ajouter trop de liquide. Et saviez-vous que le jus de citron renforce cette note acidulée et […]
Pour être si populaires, les suppléments de collagène promettent de nombreux effets bénéfiques. Parmi ceux-ci, on retrouve une réduction des douleurs articulaires, une amélioration de la performance sportive, un renforcement des os, des tendons et des ligaments et bien sûr, une amélioration de l’apparence de la peau (moins de rides et ridules). Est-ce que ces […]
CINQ TRADITIONS CULINAIRES Le panettone italien Le panettone est un délicieux gâteau sucré rempli de fruits confits, de raisins secs et d’oranges confites qui n’est disponible que pendant la période des fêtes. En Italie, cette grosse brioche légère en bouche est traditionnellement servie le matin de Noël. On peut le manger tel quel ou l’apprêter […]
Le point de départ : une ambiance festive Quand on reçoit des gens à manger chez soi, on prend le temps de réfléchir à notre menu et de mettre une belle table. On cherche des recettes plus élaborées pour épater la galerie mais surtout, pour faire plaisir aux êtres aimés. Et si on faisait tout ça […]
Faire le plein de légumes! Les soupes représentent ma façon préférée de faire le plein de légumes lorsque la température extérieure est plus froide. On peut carrément intégrer n’importe quel légume dans une soupe! C’est d’ailleurs ma façon privilégiée de récupérer des légumes qui commencent à être défraîchis. Pas question de gaspiller! Pour cette Soupe-repas […]
Les bons et les mauvais aliments Bien qu’une alimentation équilibrée fournisse tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre corps et pour notre santé, elle doit également nous permettre de prendre soin de nos papilles gustatives. Manger est un des plus grands plaisirs de la vie. Ne l’oublions pas! Malheureusement, depuis notre enfance, […]
Une cuisine bien organisée Cuisiner est la base d’une alimentation saine. Or, pour aimer cuisiner, une cuisine fonctionnelle s’impose! Je ne parle pas ici de rénover votre cuisine, mais plutôt de mieux s’organiser. Par exemple, de ranger les épices près de la cuisinière pour toujours les avoir sous la main en cuisinant, de ranger les […]
Ne manquez pas mes nouvelles nutritionnelles et gourmandes. Au menu : des chroniques enrichissantes sur des sujets variés et des recettes savoureuses pour simplifier vos semaines.
Manger sainement, avec plaisir et sans se compliquer la vie.