Le point de départ : une ambiance festive Quand on reçoit des gens à manger chez soi, on prend le temps de réfléchir à notre menu et de mettre une belle table. On cherche des recettes plus élaborées pour épater la galerie mais surtout, pour faire plaisir aux êtres aimés. Et si on faisait tout ça […]
Faire le plein de légumes! Les soupes représentent ma façon préférée de faire le plein de légumes lorsque la température extérieure est plus froide. On peut carrément intégrer n’importe quel légume dans une soupe! C’est d’ailleurs ma façon privilégiée de récupérer des légumes qui commencent à être défraîchis. Pas question de gaspiller! Pour cette Soupe-repas […]
Des betteraves crues… La betterave, on la connaît surtout cuite, mais elle est aussi délicieuse crue : bien ferme, légèrement sucrée et agréablement croquante. Dans cette recette, elle est tranchée très finement avant d’être mélangée à une marinade chaude composée notamment de vinaigre. Cette acidité contribue à limiter la croissance de certains microorganismes, mais elle […]
Les bons et les mauvais aliments Bien qu’une alimentation équilibrée fournisse tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre corps et pour notre santé, elle doit également nous permettre de prendre soin de nos papilles gustatives. Manger est un des plus grands plaisirs de la vie. Ne l’oublions pas! Malheureusement, depuis notre enfance, […]
Une cuisine bien organisée Cuisiner est la base d’une alimentation saine. Or, pour aimer cuisiner, une cuisine fonctionnelle s’impose! Je ne parle pas ici de rénover votre cuisine, mais plutôt de mieux s’organiser. Par exemple, de ranger les épices près de la cuisinière pour toujours les avoir sous la main en cuisinant, de ranger les […]
Que cachent les fruits et légumes? Les fruits et légumes cachent d’abord beaucoup de saveurs et de textures différentes, et ce, pour notre plus grand bonheur quotidien. Ils sont aussi gorgés d’eau, contiennent de précieuses fibres alimentaires, débordent de substances antioxydantes (des boucliers par excellence pour retarder le vieillissement de nos cellules) et contiennent une […]
Depuis le confinement, vos habitudes ont-elles changé?
Des biscuits pour le déjeuner… et pourquoi pas? Des biscuits au déjeuner? Oh que oui! Ces biscuits gourmands pour petites mains réunissent plusieurs ingrédients nutritifs dans une bouchée pratique et savoureuse. De quoi mettre un peu de bonheur au menu du matin, autant pour les enfants que pour les grands! Les flocons d’avoine sont des […]
Pourquoi vous allez adorer cette recette ? Ce gâteau au yogourt et deux zestes est absolument délicieux ! Parfumé aux zestes de citron et d’orange, il est à la fois moelleux, aérien, gourmand et tout en fraîcheur. Le glaçage crémeux au chocolat blanc et fromage à la crème ajoute une touche décadente sans lourdeur. Parfait […]
Testez vos connaissances alimentaires sur les produits d’ici!
Un sloppy joe qui sort du pain Quand on pense au sloppy joe, on imagine spontanément la traditionnelle garniture bien goûteuse servie dans un petit pain. Ici, j’ai eu envie de faire les choses un peu différemment en déposant cette savoureuse préparation sur une patate douce rôtie au four. Et franchement, le mariage est vraiment réussi! […]
Le mariage parfait des saveurs d’été Ce que j’aime par-dessus tout avec cette salade, c’est le mariage des saveurs et des textures. La douceur des fraises et des bleuets du Québec se marie à merveille avec le côté poivré de la roquette. L’onctuosité du fromage cottage apporte un côté réconfortant. La pêche, légèrement grillée, ajoute un goût caramélisé. C’est une touche […]