RENDEMENT :
PRÉPARATION :
Cuisson :
Congélation :
Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu mi-élevé et faire revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes en brassant.
Ajouter le fenouil, le céleri et la patate douce. Poursuivre la cuisson 1 minute.
Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception du persil et du parmesan. À feu élevé, porter à ébullition. Réduire le feu, et laisser mijoter à mi-couvert une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le persil et mélanger.
Au moment de servir, garnir chaque portion de parmesan râpé.
Je suis Julie, la nutritionniste. Une passionnée des communications et d’une cuisine simple et savoureuse. Au plaisir d’alimenter sainement votre quotidien!
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