Grilled-cheese sucré-salé
RENDEMENT :
PRÉPARATION :
Cuisson :
Congélation :
Ingrédients
- 2 tranches épaisses de pain aux raisins
- 10 ml (2 c. à thé) de miel
- 90 g (3 oz) de fromage en tranches (ex. : brie, camembert)
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de citrouille
- 2 ou 3 tranches de poire Roquette, au goût
- Beurre mou, au goût
Préparation
- Tartiner l’intérieur d’une tranche de pain avec le miel, puis y déposer les tranches de fromage, les graines de citrouille, la poire et la roquette. Refermer avec l’autre tranche de pain.
- Beurrer les 2 faces extérieures du sandwich.
- Dans un poêlon, faire griller le sandwich à feu moyen, environ 2 minutes de chaque côté.
Cette recette est tirée de mon livre PROTÉINES | Stratégies alimentaires et recettes pour mieux les consommer tout au long de la journée. Ce bestseller est le grand gagnant du concours DUX 2018 catégorie livre et magazine ainsi que le prix OR du prestigieux Taste Canada Awards 2019 pour le meilleur livre de recettes santé et diète particulière.
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Que ce soit pour un déjeuner soutenant ou pour préparer un lunch rapide, ce grilled-cheese est parfait! Vite assemblé et très nourrissant, il offre 28 g de protéines. Vous aimeriez remplacer les tranches de poire par des tranches de pomme? Allez-y, ce sera tout aussi délicieux. Vous n’avez pas de graines de citrouille? Vous pouvez les remplacer par des graines de chanvre, lesquelles sont aussi riches en protéines (et même un peu plus!).
Le pain aux raisins apporte une touche sucrée qui se marie merveilleusement bien au salé du fromage. Si vous êtes un amateur de sucré-salé, vous allez A-D-O-R-E-R ce sandwich grillé.
Bon appétit! – Julie XO
