Mes incontournables pour la rentrée
La rentrée scolaire approche à grands pas alors que diriez-vous d’avoir des réserves de déjeuners nutritifs, de collations saines et de plats prêts à manger au congélateur? Voici mes “incontournables” pour la rentrée afin de prendre de l’avance!
1. Pour le déjeuner
Pour éviter d’offrir à nos enfants que des céréales et des rôties le matin, voici mes incontournables pour la rentrée qui se congèlent super bien. Avoir des réserves d’aliments sains sous la main représente certainement l’une des meilleures stratégies pour bien manger et varier son menu lorsqu’on est occupé. Ainsi, quand vous mettez la main à la pâte, doublez les recettes et congelez-en une partie.
La plupart des recettes proposées représentent également d’excellentes collations. Elles font partie de mes recettes préférées, et de celles de mes enfants!
- Granola à la poêle, cacao et PVT
- Mégagalettes grano à l’avoine
- Biscuits déjeuner Boum Boum
- Muffins santé et moelleux aux carottes
- Bagels protéinés
- Croustade-déjeuner pommes, canneberges et citron
2. Les plats principaux
Les plats mijotés et en sauce, les plats à base de pâtes ainsi que les soupes-repas sont parfaits pour la congélation. D’ailleurs, j’ai presque toujours une soupe ou un potage au congélateur. Quand j’ai peu de temps pour cuisiner le soir, ou que l’envie n’est pas au rendez-vous (Eh oui! Ça m’arrive à moi aussi, lol!), je décongèle tout simplement une soupe que j’accompagne d’un bon pain et de fromage. L’exemple parfait d’un souper vite fait bien fait!
En ce qui concerne ma recette de Sans-viande hachée à la mexicaine, c’est un MUST pour préparer rapidement une foule de recettes comme des tacos, des enchiladas et des poivrons farcis. C’est SUPER pratique comme réserve au congélateur.
Ces recettes représentent d’excellentes idées pour le souper mais aussi, de petits plats à servir chauds pour la boîte à lunch. Il suffit d’un bon Thermos et le tour est joué!
- Soupe-repas aux légumes et PVT
- Soupe-ragoût lentilles, sarrasin et kale
- Sans-viande hachée à la mexicaine
- Chili végétarien tofu et haricots noirs
- Mijoté de pois chiches à l’indienne
- Sauce rosée facile et nutritive
3. Les collations et les desserts
Si vous êtes comme moi, et que vos enfants réclament des pattes d’ours pour leur boîte à lunch, alors laissez-moi vous présenter ma version santé! Ensuite, je trouve ça tellement pratique d’avoir des réserves de boules d’énergie au congélateur. Que ce soit pour le déjeuner, la collation ou le dessert, il y a toujours une bonne raison pour croquer dans une boule d’énergie nutritive.
- Pattes d’ours
- Boules d’énergie aux dattes, cacao et PVT
- Biscuits au chocolat et aux dattes
- Petits nids protéinés à la confiture (pvt)
- Muffins aux bleuets et citron
- Carrés vitalité (Cette recette contient des amandes. Assurez-vous que les noix sont permises à votre école).
