Quelles sont les meilleures combinaisons alimentaires à faire pour optimiser votre bien-être quotidien et votre santé? Tout d’abord, sachez que la variété est primordiale : plus vous mangez des aliments sains et variés, plus vous avalez des vitamines et des minéraux différents, plus vous permettez à votre corps de fonctionner à son plein potentiel.
Chacun des groupes alimentaires (légumes et fruits, aliments à grains entiers, aliments protéinés) propose des profils nutritionnels uniques, d’où l’importance de la complémentarité. Le visuel de l’assiette “santé” du guide alimentaire canadien vous démontre dans quelles proportions cette complémentarité devrait prendre place. Ainsi, l’objectif est d’essayer de remplir la moitié de l’assiette de légumes et de fruits, un quart d’aliments à grains entiers et un autre quart d’aliments protéinés.
Les combinaisons proposées ci-dessous vous permettent de jumeler des glucides (fruits et légumes, produits céréaliers) et des protéines (lait et substituts, viandes et substituts) ayant pour résultat de maximiser votre vitalité et votre satiété tout au long de la journée. Ainsi, à chaque repas, essayez de vous inspirer du guide alimentaire en allant chercher des aliments dans chacun des 3 groupes.
Exemples de déjeuners équilibrés :
Exemples de dîners et de soupers équilibrés :
Si votre repas n’est pas complet, pas de panique! Développez simplement le réflexe de le compléter à la collation ou au repas suivant. Par exemple, si vous avez mangé un bagel au beurre d’arachide pour le déjeuner, optez pour un fruit ou un yogourt à la collation. Finalement, lorsque vous assemblez vos assiettes, rappelez-vous qu’au-delà des combinaisons, les proportions sont également importantes. Ainsi, les légumes et les fruits devraient toujours être les stars de votre assiette. Les protéines (ex. poisson, viande, tofu) et les céréales (ex. riz, pain, pâtes) s’y retrouvent donc en plus petites quantités. Conclusion : Plus de végétaux, moins de produits animaux!
Je suis Julie, la nutritionniste. Une passionnée des communications et d’une cuisine simple et savoureuse. Au plaisir d’alimenter sainement votre quotidien!
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