Lorsque j’ai entrepris mes études universitaires en nutrition, pour exercer le métier de diététiste/nutritionniste, c’était dans le but de mieux comprendre les aliments et d’aider les gens à mieux se nourrir. Or, avec une moyenne de 40 000 produits disponibles dans les épiceries, ce n’est pas une tâche facile! À vrai dire, il est […]
Se laisser influencer par le nom d’un produit… Saviez-vous que le nom et la description du goût d’un produit peuvent changer complètement notre perception des qualités nutritionnelles de ce produit[1]? Il a été démontré qu’un même bonbon appelé « Fruit Chews » (fruits en gélatine) au lieu de « Candy Chews » (bonbons en gélatine) […]
Que cachent les fruits et légumes? Les fruits et légumes cachent d’abord beaucoup de saveurs et de textures différentes, et ce, pour notre plus grand bonheur quotidien. Ils sont aussi gorgés d’eau, contiennent de précieuses fibres alimentaires, débordent de substances antioxydantes (des boucliers par excellence pour retarder le vieillissement de nos cellules) et contiennent une […]
Depuis le confinement, vos habitudes ont-elles changé?
Les proportions dans l’assiette : bonnes pour tous!
Des astuces pour le déjeuner, le dîner et le souper
En purées, en frites, en gratins…toutes les façons sont bonnes pour savourer la pomme de terre!
Imbattable source de vitamine C, les agrumes ensoleillent instantanément notre menu!
Le grillon est-il la protéine du futur?
Peu importe le chiffre sur la balance, le plus important est d’être bien dans son corps et dans sa tête.
Découvrez 5 de mes idées pour “alléger” la planification des lunchs.
Tour d’horizon sur cette épice couchou, de ses traditions millénaires jusqu’à la science moderne.
Ne manquez pas mes nouvelles gourmandes et culinaires partagées une fois par mois. Au menu: des chroniques enrichissantes, des recettes savoureuses et mes coups de coeur alimentaires du moment.
Il est temps de se faire plaisir, pour de vrai, sans rien enlever au goût !